Rostad potatis med paprikahummus och parmesan

Rostad potatis med paprikahummus och parmesan


Recept av Dietistens Val: Vi fortsätter på temat sommarmat. Rostad potatis är ett jättegott tillbehör till grillen, eller nästan som ensamrätt med en matig och grön sallad.

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Dela potatis och lägg på en plåt med bakplåtspapper, ringla på lite olja och salt och ställ i ugn ca 20 min.

Så här gör du paprikahummusen: Mixa 3 dl kokta kikärtor med en klyfta vitlök, 3 msk ajvar relish, 3 msk olivolja, 1msk tahini, 1 msk pressad citron och smaka av med salt och peppar. Klicka på hummusen då 5 minuter av potatistiden återstår, strö på lite riven parmesan och låt det få färg i ugnen.

Servera med en matig sallad eller som tillbehör till exempelvis grillat.


Läs också

Saffranschia med granatäpple

Recept av Dietistens Val: Fungerar lika bra som vintrig frukost, mellanmål eller som dessert. Håller...

Läs mer

6 nummer av Runner’s World med trådlösa hörlurar på köpet!

Passa på! Nu kan du få 6 nummer av Runner’s World  tillsammans med ett par Defunc...

Läs mer

Grönkålschips med ingefära

Recept av Dietistens Val: Perfekta snackset i soffan, dessutom så gott och nyttigt. Grönkålschips är...

Läs mer

Tofu stroganoff med saltgurka

Recept av Dietistens Val: Hej vardagsmiddagar! Smarrig Stroganoff som står klart på middagsbordet på max...

Läs mer

Fler intressanta artiklar

Lyxig jordgubbssmoothie med kaffeskum

Recept av Dietistens Val: Sena på trenden med Dalgonakaffe? Yes, men här kommer en uppdaterad...

Läs mer
Sötpotatistortilla med kanel och ingefära

Recept av Dietistens Val: Gör en stor form till helgfrukost eller som snabb vardagslunch. Spara det som blir över i...

Läs mer
Världens bästa mellis - ostkaka

Recept av Dietistens Val: Det här kan vara världens bästa mellanmål! Eller om du vill, återhämtningsmål, träningsmat eller dessert efter...

Läs mer
Chocolate black bean smoothie

Riktigt mumsigt mellanmål. Nu vet du vad du ska göra till helgen - dricka chokladsmoothie såklart! Med bönor för extra...

Läs mer